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Azul

  • Vino innovador 100% natural.
  • Hecho con uva blanca.
  • Grado alcohólico 11% VOL.
  • Nariz: Frutal, frutas tropicales, aire fresco.
  • Boca: Cremoso, Fresco, Ligero.
  • Color: Azul, hecho con pigmento natural.
  • Servir muy frío.
SKU: 4.

per kg
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FICHA TÉCNICA

Variedad: Mezcla de variedades blancas, Sauvignon blanc, Arién y Macabeo.

Suelo: Suelos arcillosos-calcáreos, pedregosos y bien drenados.

Clima: Continental extremo de largos y fríos inviernos, veranos calurosos y secos (con gran contraste de temperatura entre el día y la noche), y estaciones intermedias cortas.

Densidad del viñedo: 1.600 viñas/hectária.

Vendimia: Manual en pequeñas cajas de 20Kg.

Elaboración: Maceración prefermentativa en frío para la extracción de aromas. Obtención de mostos flor de primera pensada y fermentación con levaduras seleccionadas a baja temperatura.

Color Azul: Proviene de un pigmento de la piel de la propia uva.

Temperatura de servicio: 4ºC – 6ºC

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