aluxor-blanco

Blanco Ecológico

  • Vino blanco ecólogico
  • Hecho con uva blanca.
  • Grado alcohólico 11.5% VOL.
  • Servir muy frío.
  • Cata: De color pálido con tonalidades verdosas, limpio y brillante. Fresco y afrutado, destacando notas a manzana verde, cítricos y sensaciones dulces a banana. Fresco y  equilibrado en todo su recorrido, con marcada fase retronasal.

per kg
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FICHA TÉCNICA

Cosecha: 2016

Variedad: 100% Variedades de agricultura ecológica (Airén, Viura, Moscatel de grano menudo y Chardonnay)

Suelo: Suelos arcillosos-calcáreos, pedregosos y bien drenados.

Clima: Continental extremo de largos y fríos inviernos, veranos calurosos y secos (con gran contraste de temperatura entre el día y la noche), y estaciones intermedias cortas.

Densidad del viñedo: 1.600 viñas/hectária.

Vendimia: Manual en pequeñas cajas de 20Kg.

Fermentación: Maceración prefermentativa en frío para la extracción de aromas. Fermentación alcohólica a 14ºC.

Temperatura de servicio: 6ºC – 8ºC

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